Kulinarik

Reisen mit dem Fokus auf Kulinarik werden immer beliebter. Die Luxus-Reederei Silversea hat für den nächsten Herbst mit den sogenannten „S.A.L.T“-Reisen, „S.A.L.T.“ steht dabei für „Sea and Land Taste, die Weinlese in mehreren Weinregionen in den Mittelpunkt gerückt.

Auf 15 Reisen der EUROPA und EUROPA 2 begleiten Köche und Genussexperten das Bordprogramm. Thematisch reicht das Angebot von regionalen Küchen über Kaffee, Käse und Gewürze bis zu veganer Ernährung.

Kevin Fehling wird 2027 auf sieben Reisen der EUROPA persönlich im Restaurant THE GLOBE an Bord sein. Die Termine reichen von einer langen Reise entlang der amerikanischen Westküste bis zu Fahrten in Europa und im südlichen Afrika.

Beim 20. Jubiläum von „EUROPAs Beste“ kamen am Freitag zehn Sterneköchinnen und ‑köche mit insgesamt 23 Michelin-Sternen auf der EUROPA zusammen. Hapag-Lloyd Cruises kündigte zugleich die nächste Ausgabe des Gourmet-Festivals für August 2027 an.

Im Urlaub ändern Reisende ihr Verhalten im Restaurant: Sie reservieren kurzfristiger, wählen häufiger stark nachgefragte Adressen und achten teilweise weniger auf Rabatte. Auch auf Kreuzfahrten ist die kulinarische Neugier zu Beginn besonders groß.

Xiao Wang und Luca Cesarini prägen das neue Pan Asian auf der MSC World Asia. Im Porträt sprechen sie über Streetfood, authentische Aromen und ihre kulinarischen Wege durch Asien.

Mit der MSC World Asia eröffnet MSC Cruises den bislang größten Venchi-Schokoladen-Store auf See. Das neue Konzept kombiniert Boutique, Café und Gelateria und wird durch eine gemeinsam mit Venchi entwickelte Gelato-Sorte ergänzt.

MSC Cruises erweitert das Gastronomieangebot der neuen MSC World Asia um ein panasiatisches Restaurantkonzept. Erstmals vereint die Reederei Spezialitätenrestaurant, Bar und To-Go-Angebot in einem gemeinsamen Bereich.

MSC Cruises erweitert das gastronomische Angebot auf der MSC Seashore um zwei neue „Grab-and-Go“-Restaurants. Die Konzepte „The Chicken Man“ und „Red Cactus BBQ & Ribs“ bieten zusätzliche Essensmöglichkeiten in den Poolbereichen des Schiffes.

Oceania Cruises startet mit The Butter Book eine schwimmende Konditorei-Akademie. Das Programm für mehr als 200 Bordkonditoren soll die Qualität an Bord weiter steigern.

Holland America Line kooperiert mit Jefferson’s Bourbon und lässt erstmals auf allen elf Schiffen Bourbon auf See reifen. Die limitierten Abfüllungen sollen 2027 exklusiv an Bord erhältlich sein.

Künftig übernehmen Küchenchef Maik Albrecht und Sommelière Franziska Pauli gemeinsam die gastronomische Leitung der „Sea Cloud Spirit“. Beide verfügen über langjährige Erfahrung in der deutschsprachigen Spitzengastronomie.