Carnival Cruise Line hat ein umfassendes Update ihres gastronomischen Angebots an Bord angekündigt. Dieses soll unter dem Namen „The Next Course“ schrittweise in den kommenden Jahren eingeführt werden. Die Innovationen umfassen sowohl neue Restaurants und Bar-Konzepte auf künftigen Schiffen als auch überarbeitete Speise- und Serviceangebote innerhalb der bestehenden Flotte.
Im Fokus stehen dabei einer Mitteilung zufolge frische kulinarische Formate, die zunächst auf den beiden, derzeit auf der Meyer Werft in Papenburg entstehenden Neubauten Carnival Festivale (Premiere 2027) und Carnival Tropicale (2028) implementiert werden. Ergänzend dazu passt die Reederei auf den übrigen 29 Carnival-Schiffen bestehende Angebote schrittweise an. Als Basis dienen die Erfahrungen mit jährlich mehr als sechs Millionen Gästen und über 100 Millionen servierten Mahlzeiten, die kontinuierlich Einblicke in aktuelle Ernährungs- und Genussgewohnheiten liefern.
Neue Bar- und Loungekonzepte auf Carnival Festivale
Zu den angekündigten Neuerungen zählen unter anderem ein auf regional inspirierte Fisch- und Meeresfrüchteküche ausgerichtetes Spezialitätenrestaurant mit Kreationen von Emeril Lagasse, dem Chief Culinary Officer (CCO) der Reederei. Weitere Highlights sind das Uku Lei Lei mit hawaiianisch und asiatisch geprägten Speisen, das Fetaccine mit einem mediterranen Angebot italienischer und griechischer Küche sowie ein französisch inspiriertes Restaurant (Le Bistro Musicale) mit musikalischem Ambiente, das exklusiv auf der Carnival Festivale vorgesehen ist.
Ergänzt wird das Angebot auf diesem Schiff zudem durch mehrere neue Bar- und Loungekonzepte, darunter ein Musik- und Cocktailbereich mit Live-Performances, ein interaktives Barkonzept mit individuell zusammenstellbaren Getränken sowie ein kombinierter Kaffee- und Barbereich.
Überarbeitet werden aber auch die F&B‑Konzepte innerhalb der bestehenden Flotte. Geplant sind hier neue Speisefolgen im Hauptrestaurant, erweiterte Angebote im Buffetbereich inklusive familienorientierter Menüs sowie wechselnde Gerichte in den verschiedenen Spezialitätenrestaurants. Darüber hinaus sollen zusätzliche Snackangebote und digitale Bestell- und Abholservices eingeführt werden.
Mit dem Programm „The Next Course“ verfolgt die Reederei nach eigenen Angaben das Ziel, ihr kulinarisches Angebot an Bord breiter aufzustellen und stärker an unterschiedliche Gästebedürfnisse anzupassen. Die Einführung der Neuerungen erfolgt schrittweise über mehrere Jahre hinweg.
